Cara Aman Mengupas Bawang Merah

 

Sahabat S Radio, bawang merah adalah bumbu yang paling banyak digunakan dalam masakan Indonesia. Sayangnya, jenis bumbu yang satu ini sedikit tak ramah dengan mata. Jika tak menggunakan trik khusus, proses merajang bawang merah bisa berujung pada keluarnya air mata. Nah agar mata aman, gunakan trik berikut ini. Pertama, dinginkan bawang merah sebelum dipotong. Masukkan bawang merah ke dalam lemari esselama beberapa saat. Proses pendinginan ini akan memperlambat reaksi kimia yang dilepaskan saat bawang terpotong. Atau lakukan cara ke dua, merendam bawang utuh yang sudah dikupas ke dalam air es. Setelah beberapa saat, ambil bawang dari air es, baru kemudian iris seperti biasa. Pastikan pisau yang digunakan untuk memotong adalah pisau yang tajam. Pisau tajam ini akan membantu mengurangi penguapan zat yang membuat anda menangis . ketika pisau tersebut tumpul, maka gesekan yang berlebihan akan memancing keluarnya zat yang memerihkan mata.

admin

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *