Masyarakat Indonesia pasti sudah tidak asing dengan tahu dan tempe. Kedua panganan ini sering dijadikan kudapan sehari-hari. Meskipun sama-sama mengandung protein yang baik untuk tubuh, namun keduanya memiliki perbedaan.

Tahu dan tempe memang memiliki harga yang cukup ekonomis, selain itu kedua makanan ini juga mudah ditemukan di pasar dan supermarket lainnya. Tahu dan tempe mengandung protein nabati.

Walaupun tahu dan tempe sama-sama terbuat dari kedelai namun kedua makanan tersebut memiliki kandungan nutrisi yang berbeda. Hal ini dikarenakan cara pengolahannya juga berbeda.

Adapun nutrisi dalam tempe sebesar 100 gram yakni, tempe memiliki 21 gram protein dan 1,4 gram serat. Gizi dalam tempe dapat berperan sebagai prebiotik yang membantu pencernaan bekerja dengan baik.

Sedangkan dalam 100 gram tahu terdapat 11 gram protein. Akan tetapi tahu tidak mengandung serat. Meskipun kandungan protein dan seratnya lebih rendah, tetapi tahu juga baik untuk kesehatan karena mengandung kalsium.

Akan tetapi, tahu memiliki jumlah kalori yang lebih sedikit dibanding tempe. Tahu cocok untuk seseorang yang sedang menjalani program diet. Karena kalorinya yang tidak sebanyak tempe.

Tempe dibuat dari kedelai yang difermentasi menggunakan jamur Rhizopus olisgoporus. Tahu sendiri dibuat dengan susu kedelai yang dikoagulasi menjadi balok putih yang lembut.